Zwar wurden vor zwei Jahren noch mehr Eier gelegt, aber auch im vergangenen Jahr waren die Hessischen Hühner wieder fleißig: 344 Millionen haben Hessens Hennen 2008 gelegt. Das sind im Schnitt etwa 23 bis 24 Eier pro Huhn im Monat. Wer so etwas zählt? Das Statistische Landesamt in Wiesbaden natürlich.
Immerhin haben die emsigen Hennen auch dieses Jahr das Osterfest gesichert. Laut den Zahlen des Statistischen Landesamts hat es im Dezember 2008 in Hessen 63 Lege-Betriebe mit mindestens 3000 Haltungsplätzen gegeben, worin sich etwa 1,2 Millionen Legehennen befanden. Vor zwei jahren, also 2007, waren in Hessen noch fast 347 Millionen Eier produziert worden.
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