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Alle Tipps
Leser-Kommentare
Grüner kochen!
Weniger Fleisch, mehr Genuss, das ist das Geheimrezept von Juliana Neumann und Alexandra Medwedeff. Auf den Sonntagsbraten muss mit diesem Kochbuch aber niemand verzichten - besondere Fleisch- und Fis
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Cynthia Barcomi: Let’s bake
Sie mögen lieber Cookie statt Keks und Cheesecake statt Käsekuchen? Dann ist das neue Backbuch der gebürtigen Amerikanerin Cynthia Barcomi genau das Richtige für Sie. Dabei versteht sich fast von selb
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Wahrhaftig königlich!
Ja, dieses Restaurant darf man durchaus als Ikone bezeichnen. Die Betreiberfirma ist über 170 Jahre alt, seine Geschichte beginnt in den dreißiger Jahren des vorigen Jahrhunderts, das fünfundsiebzigst
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Stefan Wiertz / Anja Sommerfeld: Grillen für echte Kerle & richtige Mädchen
Geschlechtertrennung Mal anders: In diesem Grillbuchwird den Mädels Fisch und Salat angeboten, während die Kerle sich an deftigen Steaks und Hühnchen auf der Bierdose laben.
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Die Braukünstler
Mit BraufactuM schreibt die Radeberger-Gruppe ein neues Kapitel der Geschichte des Bieres - ausgesprochen spannend und kulinarisch wegweisend, denn die unter diesem Namen abgefüllten Biersorten sind w
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Ruth Moschner: Backen für Angeberinnen
In ihrem Backbuch schöpft Moderatorin Ruth Moschner aus dem Vollen und hält sich nicht mit Kalorienzählen auf. Für sie steht ganz klar der Genuss im Vordergrund!
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Zu Besuch bei: Jörg Ludwig
Er lässt sich nicht festlegen und zeigt dennoch klare Kante: Jörg Ludwig hat sich nicht umsonst den Jolly Roger als Symbol für seine Arbeit ausgesucht.
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Die Teatime Box
Die Teezeit ist in England heilig, wird in Deutschland aber eher selten praktiziert. Die Gute Nachricht: Die im Buch empfohlenen Backwaren schmecken bestimmt auch zum Kaffee gut!
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Genuss in Theorie und Praxis
Der Verlag Gebrüder Kornmayer räumt alljährlich die wichtigsten Kochbuchpreise ab - und ist gleichzeitig eine echte Manufaktur, in der von Hand etwa völlig neue Senfsorten und bereits legendäre Saucen
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Weber‘s Seafood – die besten Grillrezepte
Grillexperte Jamie Purviance präsentiert ein weiteres gelungenes Sequel der Weber's-Reihe. Angesprochen werden sowohl Grill-Anfänger als auch Profis.
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Weintipp
Atteca 2010, Rioja Crianza
In Spanien macht sich eine junge Winzergeneration auf, alte Zöpfe abzuschneiden und insbesondere bei den Rotweinen mehr auf Fruchtigkeit denn auf barriquegeschwängerte Schwere zu setzen. Dieser aus dem Projekt Orowines hervorgegangene Crianza ist ein sehr gutes Beispiel für die Innovationskraft iberischer Weinmacher – Mehr >>
Rezepte
Wildkräutersalat mit Grüne-Soße-Dressing und gebratenen Garnelen
Grüne Soße mal anders: Statt dick auf Ei und Kartoffeln, gesellt sie sich frühlings-frisch zu Salat, Garnelen und Tomätchen. Und das klassische Rezept gibt's im Grüne Soße-Kochkurs natürlich auch. – Mehr >>
Buchtipp
Grüner kochen!
Weniger Fleisch, mehr Genuss, das ist das Geheimrezept von Juliana Neumann und Alexandra Medwedeff. Auf den Sonntagsbraten muss mit diesem Kochbuch aber niemand verzichten - besondere Fleisch- und Fischgerichte runden das Ganze ab. – Mehr >>
