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big-six (38/m)
maurize (28/m)Alle Tipps
Indischer roter Linseneintopf Dal
Wenn es kalt wird, dann braucht man was Warmes im Bauch! Das findet auch Genussakademie-Koch Reinhardt Thön und verrät Ihnen sein Rezept für einen indischen roten Linseneintopf.
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Christina Richon: Cupcakes
Jedes Törtchen ein kleines Kunstwerk: Cupcakes sind nach wie vor Stars am Gebäck-Himmel - und ihr Stern sinkt noch lange nicht. Christina Richon zeigt, wie einfach und vielseitig sich die herrlichen M
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Cà Lucano – Toscana entspannt
Egal zu welcher Jahreszeit: In der Toscana ist eigentlich immer was los. Doch ein paar Kilometer abseits der bekannten Pfade lässt sich noch einiges Entdecken. Zum Beispiel Cà Lucano im Hinterland von
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Duett von der Paprika mit Balsamico
Die Paprika - ein köstliches Gemüse und dabei noch durch ihre Farbigkeit schön anzusehen. Die Genussakademie verrät Ihnen, wie Sie diese gesunde Vitaminbombe am Besten in Szene setzen.
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Teubner Fisch & Meeresfrüchte Handbuch
Wer Scampi, Austern und Hummer gerne isst, muss nicht immer ins Restaurant gehen. Im Teubner Handbuch für Fisch und Meeresfrüchte finden sich ausführliche Anleitungen, um solcherlei Kostbarkeiten auch
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Köstlich kochen mit Tee
Zu gemütlichen Winterabenden gehört eine Tasse Tee einfach dazu. Aber warum kommt das Getränk eigentlich in der Küche so selten zum Einsatz? Das haben sich auch Harry und Tanja Bischof gefragt und mit
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Fein gebacken! – Das Grundbackbuch
Cornelia Schinharl und Christa Schmedes sind wahre Backprofis und wissen, worauf es ankommt - das sieht man ihrem neuen Backbuch an! Insgesamt 196 Rezepte laden zum Ausprobieren ein.
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Gegrillter Räucheraal mit grünem Spargel, Quitte und Steinpilzen
Nach einer schönen Silvesternacht und dem üppigen Feiertagsschmaus, will man mal wieder etwas leichtes essen. und was liegt da näher als gegrillter Räucheraal mit Spargel.
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Sarah Wiener: Herdhelden
Für ihr neuestes Kochbuch reist Sarah Wiener quer durch ihre alte Heimat Österreich und trifft dabei zahlreiche Herdhelden: Menschen, die täglich das Beste aus frischen regionalen Produkten kochen.Ein
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Honig glasierte Ente auf Rohkostsalat von Möhren und Braeburn Apfel mit Babyspinat mariniert in altem Balsamico
Ente mal anders - Phatapong Fritsche, Küchenchef der Genussakademie Medienhaus, verrät Ihnen sein absolutes Liblingsrezept mit Ente.
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Weintipp
Tatsis Winery, Xiropotamos 2006, Goumenissa/Griechenland
Es gibt eine Lösung für die finanziellen Probleme der Griechen: Wir kaufen einfach alle ihre Weine. Natürlich sollte dieser auch hohen Ansprüchen genügen und am besten aus nachhaltiger Erzeugung stammen - zum Beispiel wie dieser hier! – Mehr >>
Rezepte
Indischer roter Linseneintopf Dal
Wenn es kalt wird, dann braucht man was Warmes im Bauch! Das findet auch Genussakademie-Koch Reinhardt Thön und verrät Ihnen sein Rezept für einen indischen roten Linseneintopf. – Mehr >>
Buchtipp
Christina Richon: Cupcakes
Jedes Törtchen ein kleines Kunstwerk: Cupcakes sind nach wie vor Stars am Gebäck-Himmel - und ihr Stern sinkt noch lange nicht. Christina Richon zeigt, wie einfach und vielseitig sich die herrlichen Minitörtchen zubereiten lassen. – Mehr >>
Cook, Lunch & Run –
Diese Woche
09.02.
Steinbeißer mit sautiertem Blattspinat und Haselnussspätzle
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Diese Woche