Tapas

Wer wie ich seit mehr als zwanzig Jahren im Ausland lebt, wird ab und zu plötzlich vom Heimweh übermannt. Dann renne ich zu einem Laden, wo ich spanische Sardellen kaufen kann oder esse die letzten Kekse, die ich zu Weihnachten per Post bekommen habe. Aber Sehnsucht erträgt keine Fälschungen, und leider waren meine Erfahrungen mit spanischen Tapaslokalen oft enttäuschend. Daher war ich vor meinem ersten Besuch bei Don Juan eher skeptisch. Noch ein Spanier in Frankfurt? Wieder fettiges, überteuertes Essen? Diesmal wurde ich angenehm überrascht. Ich sollte anmerken, dass Don Juan kein Lokal ist für jene, die es eilig haben. Die lange Wartezeit ist der einzige Schwachpunkt einer wirklich freundlichen, zuvorkommenden Bedienung. Ein bisschen Gelassenheit (es geht hier schließlich nicht um einen Wettbewerb im Schnellessen, oder?) und ein Brotkorb mit Alioli, der sofort auf den Tisch kommt, helfen dabei. Das Alioli ist angenehm mild, was ich sehr schätze. Auch am nächsten Morgen. Wer gute traditionelle Tapas sucht, wird sie hier in großer Auswahl finden: Schinken- oder Käseteller, sehr schmackhafte Patatas Bravas und Papas arrugadas, gebratene Paprikawurst (choricitos), saftige Tortilla oder die Boquerones fritos, die wir bestellen (4,60 EUR). Die Fische haben die richtige Größe und sind vor allem sehr gut zubereitet: auf den Punkt frittiert mit einer leichte Panade, um sie knusprig zu machen, ohne den frischen Geschmack zu überdecken. Sehr empfehlenswert sind auch die Pimientos del Padrón, kleine, gebratene grüne Paprikaschoten, (4,20 EUR) aber diesmal, da gerade Saison ist, befolgen wir den Rat der Bedienung und bestellen grünen Spargel (Espárragos verdes a la plancha, 5,80 EUR), köstlich gegrillt mit grobem Salz und Olivenöl. Volltreffer. Dazu eine Estrella Galicia. Nicht dass die Weinkarte nicht attraktiv wäre (Rioja, Penedés, Navarra, Verdejo), aber es ist ein heißer Tag, und hier wird das Bier richtig kühl serviert. Wie in Spanien. Besonders attraktiv im Don Juan: Die Karte bietet nicht nur eine sehr schöne Auswahl an klassischen Tapas, sondern auch - wie die modernen Tapas-Küche in Spanien - innovative und kreative Gerichte mit traditionellen Zutaten. Wir bestellen Sepia salsa miel (11,20 EUR), eine gewagte, aber gelungene Kombination: Tintenfisch in Honig-Rosmarin-Sauce mit Chili und Weintrauben, sowie Gambas de verano (15,20 EUR). Auch die mit Erdbeeren, Chili und Rosmarin abgeschmeckten Garnelen mit Balsamico überzeugen auf voller Linie. Nachtisch gibt es nur einen: Crema catalana. Wir schließen das Essen lieber mit einem Orujo blanco (4,80 EUR) ab, einem der vielen Liköre oder Schnäpse der Karte. Wie zu Hause.

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Adresse: Fahrgasse 15, 60311 Frankfurt am Main Frankfurt - City Altstadt
Telefon: 069/20976999
Home: http://www.don-juan-ffm.de
Kapazität: 40 Sitzplätze drinnen 14 Sitzplätze draussen
Öffnungszeiten: Mo-Sa 18-1, So geschlossen
Parken: Parkhaus Römer
RMV: Dom/Römer: U4/5; Schöne Aussicht: Bus 30/36
Küche: Tapas

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