Der Feinschmecker eröffnet mit „Die 500 besten Restaurants“ die nationale Restaurantführer-Saison. Mit dabei sind auch wieder einige Adressen aus Frankfurt und dem Umland.

Mit der Veröffentlichung des Feinschmeckers beginnt jeden Spätsommer der Reigen an nationalen Restaurantführern. Bald folgen Varta Guide und Schlemmer-Atlas, im November dann Gault&Millau und als letzte im Jahr, Guide Michelin und Gusto-Restaurantführer. Manche Gourmets versuchen deshalb, aus den Feinschmecker-Wertungen allgemeine Trends für die folgenden Veröffentlichungen herauszulesen. Koch des Jahres beim Feinschmecker ist Eric Menchon aus dem Le Moissonnier in Köln, Restaurant des Jahres ist das Tim Raue in Berlin. Das beste hessische Restaurant laut Feinschmecker ist das Restaurant Nils Henkel auf Burg Schwarzenstein mit 4,5 von maximal 5 Punkten, dicht gefolgt von Lafleur und Français mit jeweils 4 Punkten. Insgesamt 19 Frankfurter Restaurants haben es unter die 500 besten geschafft. Auf Platz drei folgt das Gustav mit 3,5 Punkten. Über 3 Punkte freuen dürfen sich Erno‘s Bistro, Lohninger, Tiger Gourmetrestaurant und Villa Merton.

Überraschend sind in diesem Jahr auch die Leerstellen. Weder das Nihonryory Ken noch die Bar Shuka haben es in den Restaurantführer geschafft. Auch Carmelo Greco sucht man in dem kleinen Büchlein vergebens. Dafür listet der Feinschmecker das Zenzakan unter die besten Frankfurter Restaurants, das es in diesem Jahr auf die Flopliste von FRANKFURT GEHT AUS! geschafft hat. Auch mehrere aufsehenerregende Mainzer Neueröffnungen fehlen. Große Freude dürfte dagegen im Odenwald herrschen: Das Wild x Berg von Joachim Jaud und Dominik Markowitz ist mit 2,5 Punkten reingekommen. Auch das Offenbacher Schaumahl hat es unter die 500 besten des Feinschmeckers geschafft.